「創作料理」を標榜する料理人も結局自然界の材料からしか料理は作れないわけで、創作者の役割はゼロから何かを生み出すことではなく、新たな「ブレンド」を考案することに他ならない。

そこを履き違えてオリジナリティというものに固執するとドツボにはまると思っている。