社会人相手のプログラミング講習、Javaで何度かやったことあるけど苦労した事無いなぁ
基本的に業務で来ているから真面目にみんな取り組むし、質問が明確だし

あと40代の人とかがいる場合、CとかVBとかやってきた人だろうから、そこと比較してJavaの便利さとかメモリ上にオブジェクト生成時に展開されるイメージとか、相手をみて説明すれば納得（理解したかは判らないけど）してもらえたし

聞く姿勢がある相手であれば教えるのは相手の様子みればいけるよ
ただし講師がJava入門の本を理解していれば、の話だけど