豚骨ラーメンは濃厚で麺に絡むので、福岡の豚骨ラーメンの麺はストレート
そしてすぐ茹でられるよう細麺なのだ！
@kumanotetu もともと長浜市場で短時間でサーブできるように細麺・小盛りなのだと聞いた覚えが
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@Bernie_Nihei
自分は博多の商人がすぐ食べて出られるよう細麺になったって聞いた気がします
何にせよせっかちなのは間違いないです ☺
豚骨ラーメンは濃厚で麺に絡むので、福岡の豚骨ラーメンの麺はストレート
そしてすぐ茹でられるよう細麺なのだ！
@kumanotetu もともと長浜市場で短時間でサーブできるように細麺・小盛りなのだと聞いた覚えが
@Bernie_Nihei
自分は博多の商人がすぐ食べて出られるよう細麺になったって聞いた気がします
何にせよせっかちなのは間違いないです ☺